Borkén
Cefre kénezésekor a borként a darált cefrére szórjuk, vagy darálás közben azt folyamatosan adagoljuk, majd elkeverjük. A szőlő, illetőleg a cefre állapota alapján 5-15 g borként adagolunk 100 kg cefréhez.
Alkalmazás és adagolás must és bor kénezésekor:
A szükséges mennyiségű borként kevés mustban vagy borban oldjuk fel, majd adjuk közvetlenül hozzá.
